• BIST 83.217
  • Altın 147,255
  • Dolar 3,7734
  • Euro 4,0515
  • Rize 5 °C

600 yıllık Osmanlı mirası: ŞERBET

Aydan ÜSTKANAT

Tam 600 yıllık geçmişi olan ‘şerbet’, içecek tarihinde (sherbet) Avrupa’ya yayılısı ile ‘shorbet’in atası olmasıyla ‘içecek’ hatta ‘dondurma’ kültüründe oldukça önemli bir yere sahip. Osmanlı icadı olarak sayılsa da Orta Asya ve Orta Doğu’da tüm İslam topluluklarında tarihi çok eskilere dayanır.

• Portakal, ananas ve kivi sularını bir kapta karıştırın. Ayvayı dört parçaya kesip çekirdekli kısımlarını temizleyin, çilek marmeladı, nane ve kivi ile birlikte blenderda püre haline getirin. Bir tencerede meyve suları ile karıştırıp şekerle birlikte ocakta kısık ateşte yarım saat pişirip ince bir tülbentten geçirin buzdolabında soğutun ve arzu ettiğiniz miktarda sulandırarak iyice karıştırıp küçük bardaklarda servis yapın. Arzu ederseniz içine kavrulmuş çam fıstığı veya badem ekleyin.

MALZEMELER

Meyve Şerbeti

• 1 su bardağı portakal suyu • 1 su bardağı ananas suyu

• 2 kivi • 1 ayva

• Yarım demet taze nane • 1 tatlı kaşığı çilek marmeladı • 3 su bardağı toz şeker

Bu yazı toplam 410 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89