Tepsiye bulguru koyup üzerine 1 çay bardağı suyu gezdirin 15 dakika ağzı kapalı bekletip biber salçası, kimyonu ve karabiberle ince doğranmış maydonoz, yemeklık doğranmış soğan ve tuz ilave edin. İyice yoğurun. Bu arada yumurtaları bir kapta iyice çırpıp, teflon bir tavada pişirin. Bulgurlu karışıma ekleyip biraz daha yoğurun. Bir servis tabağına alıp servis yapın.

MALZEMELER

• 2 su bardağı ince bulgur

• 3 yumurta

• 1 soğan

• 1 çorba kaşığı biber salçası

• 1 çay bardağı tereyağı

• 1 demet maydanoz

• 1 çay bardağı su

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 tatlı kaşığı karabiber tuz.

Kimyonlu Patates Salatası

Patatesleri soyup yıkayın ve az suda biraz tuz serperek haşlayın. Haşlanan patatesleri kare olarak dilimleyin. Derin bir kapta maydanoz hariç tüm malzemeyi iyice harmanlayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve incecik kıyın. Patates salatasının tuz ayarını kontrol edip servis tabağına alın. Üzerine incecik kıydığınız maydanozu serpip ızgara balık veya etlerin yanında servis yapın.

MALZEMELER

• 4-5 taze patates

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı kişniş tohumu

• 1 tutam frenk soğanı veya taze soğan

• 1 limon suyu

• Yeteri kadar tuz ve zeytinyağı

• Yarım demet maydanoz