• BIST 82.779
  • Altın 147,577
  • Dolar 3,7780
  • Euro 4,0388
  • Rize 9 °C

Atıştırmalık lezzetler

Aydan ÜSTKANAT

BUGÜN vermiş olduğum her üç tarif de atıştırmalık lezzetler. Özellikle yoğurtlu böreği, hazırlayıp okuldan gelen çocuklarınız için mutfakta hazır bulundurun. Emin olun çok çok sevecekler. Ayrıca soğuduktan sonra dolaba kaldırıp mikrodalga fırında 1 dakika ısıtıp yenilebileceği gibi. Soğuk olarak da oldukça lezzetli olduğunu düşünüyorum. Kısaca bu börek güzel bir atıştırmalık. Arzu ederseniz yoğurduna bira kaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli olacaktır.


Yoğurtlu Kıymalı Börek

SOĞANI yemeklik doğrayıp bir tavada biraz yağ ile kavurun ve kıyayı ilave edin. Kıymayı yeteri kadar kavurup tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Maydanozu iyice yıkayıp incecik kıyın ve koyma ile karıştırın. Derin bir fırın tepsisini yağlayıp hazırlayın. Yufkaları tam ortadan ikiye kesin. Bir tanesini alıp üzerine biraz su ve sıvı yağ serpiştirin. Yufkanın geniş olan ucuna kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Tepsinin tam ortasından spiral yaparak yufkayı bir ucundan kendi etrafında döndürün. Tüm yufkalara aynı işlemi yapıp tüm tepsiyi doldurun. Birer çay bardağı süt ve zeytinyağını karıştırıp üzerine dökün. Bir şişe sodayı açıp üzerine ekleyip. Bir kenarda tüm sosu emmesi için yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu arada fırını 180 dereceye getirip ısıtın. Sıcak fırına böreği koyup üzeri kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Bu arada domatesin kabuklarını soyup yemeklik doğrayın ve biraz yağ ile soteleyin. Yoğurdu yeteri kadar tuz ile çırpın. Fırından çıkan böreği 5 dakika dinlendirip üzerine yoğurdu ve sosu ekleyin. Sıcak olarak veya ılık olarak servis yapın.

 4 hazır yufka

 400 gr. yağsız kıyma

 1 kuru soğan

 Yarım demet maydanoz

 1 çay bardağı zeytinyağı

 1 şişe maden sodası

 1 çay bardağı süt

 300 gram kaymaksız yoğurt

 3 domates

 Yeteri kadar tuz

 Karabiber

 Ayrıca yeterli miktarda su ve sıvıyağ




Ekmek Üzeri Füme Et

MAYONEZE taze karabiber çekip iyice karıştırın. Her bir dilimin üzerine ince bir tabaka olarak sürün. Üzerine incecik kıyılmış taze soğanları serpip, hindi fümeleri yerleştirin. Fesleğen yapraklarını ekleyip servis yapın.

 6 dilim çavdar ekmeği

 mayonez

 6 dilim findi füme

 2 adet taze soğan

 Karabiber fesleğen




Eritilmiş Peynirli Kanapeler

BİR fırın ızgarasına yağlı kağıt döşeyin. Üzerine ekmek dilimlerini düzgünce sıralayın. Bir kasede zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Her bir ekmek diliminin üzerine boşluk kalmayacak şekilde peynir dilimlerini yerleştirip üzerlerine bir tatlı kaşığı kadar baharatlı zeytinyağını gezdirin. 200 derecede ısıtılmış fırında ızgara bölümünde 10-15 dakika peynir eriyene kadar tutup sıcak olarak servis yapın.

 6 dilim köy ekmeği

 6 dilim cheedar veya dil peyniri

 Yeteri kadar zeytinyağı

 Yeteri kadar kırmızı acı toz biber

 Kuru keki

 Kuru biberiye

 Çörek otu
Bu yazı toplam 553 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89