• BIST 81.712
  • Altın 147,398
  • Dolar 3,8050
  • Euro 4,0356
  • Rize 3 °C

Domates Soslu Gnocchi

Aydan ÜSTKANAT

Kırmızı biberi yıkayıp irice parçalara ayırın tohumlarını çıkarın. Domatesleride yıkayıp dörde bölün ve blenderda biberle birlikte püre yapın.

Derin bir sos tavasına tereyağını koyup kabuklarını soyup doğradığınız sarımsakları atın bekletmeden domates püresini ilave edin. Biraz fokurdamaya başladığında tuzunu ve sirkesini atıp altını kısın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Bu arada Gnocchileri biraz tuz atılmış makarna tenceresideki kaynar suya atıp haşlayın. Diğer tenceredeki suyuna salıp tekrar çeken domates sosunu küçük bir fırın kabına koyup haşlanan gnocchileri suyunu süzüp üzerine ekleyin. Kekik yapraklarını gelişigüzel serpin ve rende kaşar peynirini düzgünce yayın. Fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar ızgara bölümünde yaklaşık 10 dakika pişirip servis yapın. Gnocchi patates püresi ile yapılan ve suda makarna gibi kaynatılan bir İtalyan hamurişidir. Arzu ederseniz bu tarife deniz ürünleri veya şarküteri malzemeleri ekleyebilirsiniz.

MALZEMELER

• 1 paket Gnocchi

• 1 kilo domates

• Bir demet taze kekik

• Bir yemek kaşığı tereyağı

• 4-5 diş sarımsak

• Bir yemek kaşığı üzüm sirkesi

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

• 1 adet kırmızı biber

• Yeteri kadar tuz

 

Zeytinli Sirkeli Marul Salatası

Marulu iyice yıkayıp kesin. Turp ve mantarı da temizleyip ince ince halka olarak doğrayın. Sosun tüm malzemelirin bir kapta iyice çırpın. Frenk maydanozunu incecik kesip ekleyip biraz daha çırpın. Bir kasede marul, zeytin, turp ve mantarı harmanlayıp salata kasesine alın. Üzerine sosu gezdirip dilimlenmiş zeytini serpiştirin ve servis yapın.

MALZEMELER

• 1 kıvırcık marul

• 100 gram dilimlenmiş zeytin

• 2 kırmızı turp

• 6-7 kültür mantarı (iri)

SOS İÇİN

• Bir yemek kaşığı üzüm sirkesi

• 1 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• Bir tutam frenk maydanozu

• 1 haşlanmış yumurta sarısı

• Yarım çay kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz

Bu yazı toplam 484 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89