Elmaların kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkartın. Dilim olarak doğrayıp bir tencereye tereyağı ile birlikte koyun. Ocağa alın 10 dakika orta ateşte pişirin. Altın sarısı renk alınca kuşüzümü, kuru üzüm, pekmez, limon suyu ve tarçını ekleyip tencerenin altını kapatın. Yaklaşık 10 dakika homojen hale getirene kadar malzemeleri karıştırın. Malzemelerin tamamını bir tabağa alın ve soğumaya bırakın. Milföy hamurunu birleştirip dikdörtgen şeklinde açın. Ortasına soğuyan malzemeyi koyup rulo şeklinde sarın ve hamurun birleşen yeri altta olacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra bol pudra şekeri serpip, dilimlenip servis tabağına alın.

MALZEMELER

• 10  ekşi elma • 1 su bardağı kuru üzüm • Yarım su bardağı kuş üzümü • 1 su bardağı pekmez • 1 su bardağı şeker

• 1 limon suyu

• 2 yemek kaşığı toz tarçın

• 150 gram tereyağı

• 500 gram milföy hamuru

Hindistan Cevizli Mandalinalı Kek

Margarini eritip, şeker ve yumurta sarısı birlikte çırpın. Mandalina suyunu ekleyin. Kabartma tozu, Hindistan cevizi, vanilya ve unu bir kapta karıştırıp kek hamuruna ekleyin. Yumurta beyazları çelik veya cam bir kap içinde bir tutam tuzla çırpıp kar haline getirin ve hamura ekleyin. Önceden yağlanmış kek kalıbına koyup 180 derecelik fırında  1 saat pişirin. Bu arada çikolatayı benmari usulü eritip, kremayı ocaktan aldıktan sonra yedirin. Kek ılındıktan sonra üzerine yavaşça dökün. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

MALZEMELER

• 3 yumurta • 100 gr. margarin • 1 su bardağı toz şeker  n 2,5 su bardağı un • 1 su bardağı Hindistan cevizi • 1 paket kabartma tozu • 1 paket vanilya 1 bardak  mandalina suyu  n Üzeri için 2 paket beyaz çikolata, 1 çay bardağı krema