Un, nişasta, tereyağı, yumurta, toz şekeri iyice yoğurup kurabiye hamuru elde edin. Portakal şekeremesini küçük küpler halinde kesin ve hamura ekleyip biraz yoğurun. Haburdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yarım ay şeklini verip yumurta akına batırın.

Tüm yüzeyine file badem batıracak şekilde kaplayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın. 180 derecede bademler hafif renk değiştirene kadar 15 dakika gibi kısa bir sürede pişirip fırından çıkartıp soğutun.

MALZEMELER

• 2 su bardağı un

• Yarım su bardağı nişasta

• 2 yumurta

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 1 su bardağı toz şeker

• 300 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

• 2 portakal şekerlemesi

• Yeteri kadar file badem

• 1 yumurta akı

Ekmek Kırıntılı Pay

Pirinci biraz dirice haşlayıp süzün. Bir karıştırma kabına yumurtayı koyup çırpın ve içine pinirci, yıkanmış ve süzülmüş iri parçalara ayrılmış ıspanak yaprağını, bezelye ve grevyer peyniri ile kremayı koyup karıştırın. Bobibleri küçük parçalara kesip ekleyin. Derin ve küçük bir kabı tereyağı ile yağlayın. Ekmeği blendırda toz haline getirin ve kaşar peyniri, toz kırmızı biber ve kekikle harmanlayıp yarısını yağladığınız kekin yan yüzeyi ve tabanını tamamen kaplayın. İçine hazırladığınız bu karışımı doldurup üzerine geri kalan ekmek kırıntısı ile düzgünce kapatın. 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirip dilimleyerek servis yapın.

MALZEMELER

• Yarım bayat ekmek

• 1 su bardağı pirinç

• 200 gram gravyer peynir

• 3 yumurta

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

• 1 çay kaşığı kuru kekik

• 1 çay kaşığı toz biber

• 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş)

• 200 gram ıspanak yaprağı

• 4 sosis

• 100 ml krema

• Yeteri kadar tuz