• BIST 97.533
  • Altın 145,781
  • Dolar 3,5801
  • Euro 4,0019
  • Rize 18 °C

İskorpit Buğlama (4 kişilik)

Aydan ÜSTKANAT

Biberi ince dilimleyin ve kabukları soyulup biraz ezilmiş sarımsak ve domates püresini az zeytinyağı ve tuzla bir tavada soteleyin. İskorpit dilimlerini yıkayıp süzgüce alın üzerine karabiber, tuz serpin. Bir güvecin içine midye hariç tüm malzemeyi koyup, üzerini folyo ile kapatın ve 200 derecede ısıtılmış fırına 15 dakika pişirin. Fırını açıp dikkatlice midyeleri ilave edin güvecin üstü açık olarak 10 dakika daha pişirip servis yapın.

MALZEMELER

• 4 fileto iskorpit balığı (200 gramlık)

• 15-20 midye

• 1 su bardağı domates püresi

• 1 kırmızı dolmalık biber

• 6-7 sarımmsak

• Yarım fincan zeytinyağı

• 2 defne yaprağı

• Bir avuç ince kıyılmış maydanoz

• Tuz, Karabiber

 

Yoğurtlu Kereviz Salatası

• Kerevizleri temizleyip kibrit çöpünden daha büyükçe doğrayın. Bir bardak suyu kaynanıp biraz tuz ve limon suyunu atın kerevizleri içine daldırıp bir kaç dakika tutup süzgece alın. Mayonez, ezilmiş sarımsak, yoğurt ve ince kıyılmış otları iyice karıştırıp kerevizleri içine atıp harmanlayın ve salata tabağına alın.

MALZEMELER

• 2 küçük kereviz

• 2 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 1 limon suyu

• 2 diş sarımsak

• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu

• Tuz

Bu yazı toplam 549 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89