Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Lahanayı rendeleyip sıcak su dolu bir tencerede 5 dakika kadar kaynatıp suyunu süzün. 

Pilav tenceresinde yemeklik doğranmış soğanı kavurup pirinci yıkayıp ilave edin. Pirinçle birlikte soğanı kavurmaya devam edin ve bulguru ekleyin. Domatesi, lahanayı, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu, tuz, toz biber ve 3 su bardağı sıcak su ilave edin kapağını kapatıp ve 20 dakika pişirip 5 dakika kadar kapağını açmayın. Daha sonra karıştırıp servis yapın.

MALZEMELER

• Çeyrek lahana

• 2 domates

• 1 kuru soğan

• Yarım su bardağı pirinç

• 1 su bardağı ince bulgur

• Yarım demet maydanoz

• Yarım demet dereotu

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kimyonlu Pırasalı Tavuk

• Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp, biberi ince olarak kesin. Pırasayı temizleyip ince ince dilimleyin ve biraz tuzla ovup kenara alın. Tavuğu ince şerit olacak şekilde kesin. Geniş bir tencereye yağı koyup pırasayı iyice soteleyin. İçine tavuk etlerini koyup kavurmaya başlayın. Tavuk etlerinin her yeri renk değiştirmeye başlayınca domates, biber ve tüm baharatlarla tuzunu ekleyip bir çay bardağı su ilave edip kapağını kapatın ve yarım saat kısık ateşte pişirip servis yapın.

MALZEMELER

• 2 tavuk but eti

• 6 sap pırasa

• 2 domates

• 4 yeşil biber

• 1 tatlı kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı köri

• 1 çay kaşığı zerdeçal

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 kahve fincanı sıvıyağ