• BIST 97.760
  • Altın 144,314
  • Dolar 3,5657
  • Euro 3,9985
  • Rize 19 °C

Maydanozlu Tavuk

Aydan ÜSTKANAT

Tavuk göğüs etlerini küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında alt üst kavurun.

Maydanozu iyice yıkayıp incecik kıyın. Sarımsağı ince olarak dilimleyin. Bir bardak ılık sütün içinde et suyu bulyonu ve nişastayı eritip maydanoz, fındık kırığı ve sarımsakla birlikte yeteri kadar tuz ekleyip tavuğa ilave edin. Kapağını kapatıp orta ateşte 15 dakika pişirin. Etleri karıştırıp altını kısın ve 15 dakika daha pişirip sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

• 6 parça tavuk göğüs eti (kemiksiz)

• 1 kahve fincanı zeytinyağı

• 1 demet maydanoz

• 1 tatlı kaşığı toz

et suyu

• 3 diş sarımsak

• 1 su bardağı süt

• 1 tatlı kaşığı nişasta

• 1 çay bardağı kırılmış fındık (tercihen)

• Yeteri kadar tuz

 

Kestaneli Krema

Süt, vanilya tozu, toz şeker ve portakal kabuğunu bir tencerede karıştırarak ısıtın. Toz şekerinin tamamen erimesini sağlayın. Derin bir kapta yumurta sarısı, un ve kremayı çırpın, hiç un topağının kalmaması gerekiyor. Biraz ısıttığınız sütten ekleyip çırpmaya devam edin. Süt kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam aldığında bir kaç dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatın. Kestane şekerlerini bir çatal yardımıyla gelişi güzel parçalara ayırın. Küçük muhallebi kaplarına veya cam (uygun) bardaklara paylaştırın. Kremayı da üzerine paylaştırıp soğuyunca buzdolabına kaldırın. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Arzu ederseniz Hindistan cevizi veya ceviz kırıkları serpip servis yapın.

MALZEMELER

• 300 gr. kestane şekeri

• 2 portakal kabuğu rendesi

• 2 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yumurta sarısı

• 1 kahve fincanı toz şeker

• 1 yemek kaşığı krema

• 1 paket toz vanilya

Bu yazı toplam 505 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89