• BIST 97.713
  • Altın 143,932
  • Dolar 3,5669
  • Euro 4,0007
  • Rize 12 °C

Pratik su böreği tarifi

Aydan ÜSTKANAT

UN, yumurta, tuz ve biraz su ile hamur yoğurun. Hamuru silindir şekline getirip 20 parçaya ayırın. Bezelerden biri diğerlerine göre daha büyük olabilir, bunu en altta kullanacağız. Her birini biraz yoğurup, beze yapın. Üzerini kapatın ve 20 dk. dinlendirin. Bezeleri un ve nişasta serpilerek tepsi çapında yaklaşık 1 mm. kalınlığında açın. Büyük ve derin bir tencerede su kaynatın içine tuz koyun. Yufkaları önce diğerlerinden büyük olan yufkayı teker teker birkaç saniye bu suda tutun, kevgire alıp soğuk suya alın. Yağlanmış tepsiye aralarına sıvıyağ sürerek sıralayın. ZBeyaz peyniri elinizle parçalayarak yayın, maydanozu kıyıp onu da serpiştirin. Suyun altını tekrar açıp 9 yufkaya yine aynı işlemi yapın. Kalan bir adet yufkayı haşlamadan en üste düzgünce yerleştirin. Bir yumurta sarısı ile biraz suyu çırpıp fırça yardımı ile üzerine sürün. Ocak üzerinde döndürerek ve alt üst ederek pişirilmesi gereken su böreğini bu aşamada 180 derecede ısıtılmış fırında 35- 40 dakika pişirip alt üst edip bir 30 dakika daha pişirip hazırlayabilmeniz mümkün. 

4 su bardağı elenmiş un 
4 adet yumurta 
1 bardak sıvı yağ 
Yeterince tuz ve su 
1 demet maydanoz 
Beyaz peynir 
Nişasta

Bu yazı toplam 399 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89