• BIST 90.383
  • Altın 144,409
  • Dolar 3,6117
  • Euro 3,9021
  • Rize 11 °C

Ramazan Top 10

Aydan ÜSTKANAT

1 - Su Yerini hiçbir şey tutmaz! Ama en etkili susuzluk gideren yöntemler arasında bir şişe dolusu soğuk suyun içine eklenen iki-üç dilim limon, biraz taze nane yapraklarıdır.
Translate
Teknoloji
6 - İçecek  Sodanın içine atılan bir avuç frambuaz, küp doğranmış olgun kayısı veya hafif ezilmiş üzüm tanelerinin ne kadar keyifli ve lezzetli olduğunu keşfedin. Ya da ayranın farklı hallerini... Meyve sıkacağında salatalık ve nane yapraklarının suyunu sıkın. Yoğurt, tuzla iyice çırpıp yavaş yavaş iki su bardağı soğuk suyu ekleyin. Mümkünse boş bir şişeye koyup iyice sallayın, bardaklara paylaştırıp üzerine bol buz ekleyip servis yapın.
Malzemeler: *Bir su bardağından iki parmak kadar fazla su *Birer çay kaşığı tuz ve şeker *Bir yemek kaşığı tereyağı *Bir su bardağı beyaz un *4 adet yumurta *Hazır çikolata sosu *Hazır dondurma.
tüm yazıları
2 - Yemiş Yani ceviz, fındık, badem... Bu kuruyemişler vücudun ihtiyacı olan tüm takviyelere sahip, mideyi de genişletmeyen, şişirmeyen atıştırmalıklardır. Önerim, ceviz ve bademleri (tabii kavrulmamış olmalı) bir gün önceden suya koymanız ve tazeleyerek tüketmeniz. Bu şekilde mideyi yakmaz ve susuzluk hissi vermez.
3 - Hurma Kuru hurmanın glisemik indeksi 70 civarında. Yani yüksek. Ancak lif yapısı yoğun olduğundan kan şekeri konusunda diğerlerinden daha masum. Yemekten yarım saat sonrasında tatlı yemeyi planlıyorsanız, hurmaları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve tereyağında alt üst hafifçe kızartın. Dondurma, yoğurt frozen veya biraz sütle çırpılmış tatlı lor peyniri yanında az miktarda tüketin.
4 - Et Ramazan’da etin daha hafif olması için sebzelerle pişirebilirsiniz ya da eti haşlayarak tüketebilirsiniz. Haşlanmış eti, taze söğüş domates, salatalık, bolca maydonozlu kocaman bir servis tabağında masaya getirin ama yanında kimyonu eksik etmeyin.
5 - Sebze Soğanla kavurup uzun süre pişirerek, bol yağlı yemek yapmak yerine haşlayıp zeytinyağı ve limonla salata gibi tüketebilirsiniz. Semizotu, haşlama kabak vb. malzemeyi yoğurtla karıştırıp salata yapabilir, dirice haşlanan taze fasulye veya börülceyi sarımsaklı zeytinyağında soteleyip ızgara etlerin yanında garnitür olarak hazırlayabilirsiniz.

6 - İçecek  Sodanın içine atılan bir avuç frambuaz, küp doğranmış olgun kayısı veya hafif ezilmiş üzüm tanelerinin ne kadar keyifli ve lezzetli olduğunu keşfedin. Ya da ayranın farklı hallerini... Meyve sıkacağında salatalık ve nane yapraklarının suyunu sıkın. Yoğurt, tuzla iyice çırpıp yavaş yavaş iki su bardağı soğuk suyu ekleyin. Mümkünse boş bir şişeye koyup iyice sallayın, bardaklara paylaştırıp üzerine bol buz ekleyip servis yapın.

7 - Tatlı Çikolatalı dondurmalı profiterolü evde kolaylıkla yapabilirsiniz.

Malzemeler: *Bir su bardağından iki parmak kadar fazla su *Birer çay kaşığı tuz ve şeker *Bir yemek kaşığı tereyağı *Bir su bardağı beyaz un *4 adet yumurta *Hazır çikolata sosu *Hazır dondurma.

Yapılışı: Su, tuz, şeker ve tereyağını derin bir tencereye koyun. Yağı eritip suyla karıştırın. Ocaktan alıp içine bir su bardağı unu serpiştirip tahta kaşıkla birbirine yedirin. Sonra tekrar orta ateşte ocağa alın ve 4 adet yumurtayı birer birer ekleyin.

Krema torbanız yoksa bu toplar için iki yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Hamurun kaşığa yapışmaması için kaşıkları suya batırıp çıkarın. 180 derece ısınmış fırında 25-30 dakika pişirin. Elde ettiğimiz bu hamurları soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüp dondurmayla doldurup üzerine çikolata sos gezdirin.

8 - Pastırma Hafifleştiren bir öneri isterseniz: Yağlı kağıda çemensiz pastırmaları bir tarafı üst üste gelecek şekilde sıralayın, üzerine kabuğu soyulup halka olarak kesilmiş domates dilimlerini, bir iki dal taze biberiye ve bolca taze nane yapraklarını koyup sıkıca kapatın. Isıtılmış fırında 8 dakika pişirip servis yapın.

9 - Pide Bayatlamış pideler için şu yöntemi uygulayabilirsiniz: Sahurda bu pidelerin üzerine bol rendelenmiş peynir koyup üzerine taze biberiye, kekik, maydanoz karışımları serpin. Fırın ızgarasında kızartıp çayın yanında afiyetle yiyin.

10 - Çorba Yaz aylarında yoğurtlu çorbalara ağırlık verin. Çorbanın daha lezzetli olması için işte birkaç tüyo: Özellikle içinde bakliyat bulunan çorbaları mutlaka 4-5 saat önce hazırlayın, tencerenin içinde dinlenmesini sağlayın. Taze nane, haşlanmış buğday, maş fasulyesi, nohut gibi malzemeler ve semizotu, yeşil kabak gibi sebzeler kullanarak (tabii her seferinde birini) değişik çorbalar servis edebilirsiniz. Bol baharatlı, et suyuyla hazırlanan çorbalardan bu sıcak havalarda uzak durun. Tereyağı yerine zeytinyağını tercih edin; baharat olarak sumak, kuru nane, kişnişe ağırlık verin.

Bu yazı toplam 541 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89