• BIST 97.533
  • Altın 145,969
  • Dolar 3,5805
  • Euro 3,9998
  • Rize 18 °C

Şimdi zeytinyağlıların zamanı

Aydan ÜSTKANAT

KABA havuç ve patlıcanı yıkayıp ince olmayacak şekilde dilimleyin. Fasulyeyi temizleyip boyuna göre iki veya üçe kesin. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp biraz zeytinyağında derin bir tencerede soteleyip tüm sebzeleri, yıkanmış pirinci incecik kıyılmış nane ve maydanozu ekleyip bir kahve fincanı su ve tuzunu da ekleyip kısık ateşte yarım saat pişirin. Servis tabağına alıp ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Not: Pişme süresinin sonunda havucu kontrol etmeniz yeterli olacaktır. Eğer yemeğiniz bu süre sonunda hala diriyse on dakika daha pişirin ve tüm malzemeyi karıştırıpen az 5 dakika kapağını açmayın.

MALZEMELER

2 kabak

2 patlıcan

1 kuru soğan

1 havuç

1 kahve fincanı pirinç

200 gram taze fasulye

3 domates

1 demet taze nane

1 demet maydanoz

Yeteri kadar tuz ve zeytinyağı


Kekikli Kaşarlı Köfte

PEYNİR dışındaki tüm malzemeyi sıvıyağla birlikte iyice yoğurun. İri parçalar kopararak 12 adet yuvarlak top hazırlayın. Her birinin içine küp kaşarları koyup iyice kapatın ve elinizle yassı köfteler oluşturun. Izgarada alt üst pişirip sıcak olarak servis yapın.

Not: Kaşar parçaları ne kadar iyi olursa ve köftenin içine hapsedilirse o kadar lezzetli olur. Bu köfteler iri olduğundan 1-2 tanesi porsiyon için yeterli olabilir.

MALZEMELER

Yarım kilo yağsız kıyma

1 tatlı kaşığı kekik

3 dilim bayat ekmek

12 adet küp kesilmiş kaşar peyniri

1 yumurta

Tuz ve karabiber

1 yemek kaşığı sıvıyağı
Bu yazı toplam 398 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89