• BIST 97.587
  • Altın 144,246
  • Dolar 3,5616
  • Euro 4,0057
  • Rize 17 °C

Tatlı Ekşi Soslu Karides

Aydan ÜSTKANAT

Kırmızı biberi yıkayıp küçük kare olacak şekilde kesin kenara alın. Karideslerin kuyruk kısmındaki kabuğunu bırakmak koşulu ile tüm kabuğunu temizleyip soyun ve iyice yıkayıp kağıt havlu ile fazla suyunu alın.

Bir kapta portakal marmeladı, limon suyu, acısos ve taze kekiği iyice çırpın karidesleri içire atıp sosla karıştırın. 15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Karidesin önce kuyruğunu ardından baş tarağını batırarak sağlam bir şekilde çöp şişe geçirin. Her bir karidesin arasına bir parça biber saplayın ve her bir şişe bu şekilde dörder karides geçirin. Yüksek ısıda yanmaz tavada (çöp şişi tamamen alabilecek bir tava olmalı) veya mangalda alt üst kısa sürede pişirip bol şeyillikle birlikte servis yapın.

MALZEMELER

• 4 çöp şiş

• 16 orta boy karides

• 1 yemek kaşığı portakal marmelatı

• 1 limon suyu

• 1 kırmızı biber

• 1 tatlı kaşığı acı biber sosu ve toz biber

• Bir tutam taze kekik

Turp Salatası

• Turpları temizleyip ince ince dilimleyip. Maydanozu yıkayıp ince kıyın. Soğanı da temizleyip yine ince olarak dilimleyin. Limon suyu, tuz ve zeytinyağını çırpıp tüm malzemeyi içine atıp ve harmanlayın. Salata tabağına alıp servis yapın.

MALZEMELER

• 4-5 kırmızı turp • 1 demet maydanoz • 2 sap taze soğan

• 1 su bardağı haşlanmış meksika fasulyesi • 1 limon • Zeytinyağı

• Yeteri kadar tuz

Bu yazı toplam 769 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89