• BIST 97.533
  • Altın 145,647
  • Dolar 3,5801
  • Euro 4,0019
  • Rize 11 °C

Terbiyeli Köfte

Aydan ÜSTKANAT

PATATES ve havucu temizleyip 2 santim uzunluğunda doğrayın. Köfte için, kuru soğanı rendeleyip derin bir kapta kıyma, un, pirinç ve yumurta ile tuzunu ve karabiberini ekleyip iyice yoğurun. Cevizden küçük toplar hazırlayıp bir tabağa dizin. Derin bir tencerede tereyağını eritip tavuk suyunu ekleyin. Doğradığınız havuç ve patatesi tavuk suyuna atıp gerekiyorsa biraz tuz ekleyip haşlayın. Patatesler yumuşadığında köfteleri dikkatle teker teker içine atın. Bu arada limon suyu ve unu bir kapta çırpıp tencereye ekleyin. Yıkayıp küçük parçalara ayırdığınız kereviz yapraklarını ekleyip kapağını kapatın. 10 dakika sonra ocaktan alın, sıcak olarak servis yapın.

MALZEMELER

 Yarım kilo köftelik kıyma

 Bir kahve fincanı pirinç

 1 yemek kaşığı un

 1 adet yumurta

 1 küçük kuru soğan

 Yarım çay kaşığı karabiber


Yeteri kadar tuz

 1 yemek kaşığı tereyağı

 1 tatlı kaşığı kaşığı un (ayrıca)

 1 limon suyu

 1,5 su bardağı tavuk suyu veya su

 2 patates

 2 havuç

 3-4 dal kereviz yaprağı (kurutulmuş da olabilir)


Yoğurtlu Semizotu Salatası

Semizotunu iyice yıkayıp kevgire alın. Yapraklarını elinizle koparıp derin bir kaba alın. Yoğurtları, tuz ve arzu ediyorsanız ezilmiş sarımsağı bir kapta çırpıp semizotunun içine alın. Birbiriyle iyice karıştırıp servis tabağına aktarın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip servis yapın.

MALZEMELER

 Yarım demet semizotu

 1 yemek kaşığı yoğurt

 Yarım kase süzme yoğurt

 Yeteri kadar tuz

 Arzu ederseniz 2-3 diş sarımsak

 Yeteri kadar zeytinyağı


 


Tatlı Lorlu Çilek (4 kişilik)

TAZE bademlerin kabuklarını sıcak suda bekletip soyun. Fırında 20dk 230°C de kavurun. Damla sakızını havanda dövün ve lor peyniri ile iyice karıştırın. Çilekleri şekerle birlikte blenderdan geçirin. Kevgirden geçirerek pürüzsüz hale gelmesini sağlayın. Bir bardağa veya kaseye bir kat lor peyniri, üzerine Çilek sosu, tekrar lor peyniri ve en üste yine çilek sosunu ilave edip bir top dondurma ekleyin. Üzerine fırınlanmış bademleri serpip servis yapın.

MALZEMELER

Yarım kilo çilek

Yarım su bardağı pudra şekeri

 200 gr tatlı lor veya ricotta peyniri

 2 top kaymaklı dondurma

 1-2 damla sakızı

 1 avuç taze badem
Bu yazı toplam 391 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89