Su, zeytinyağı, sirke ve sütü karıştırın. Bir kapta un, maya, toz şeker ve tuzu harmanlayıp sıvı karışımı yavaşça yedirerek yumuşak bir hamur elde edin.

Hamura disk şeklini verip ılık bir yerde 1 saat mayalandırın. Hamuru mutfak tezgahına alın ve nemi kağıt havlu ile alınmış siyah zeytin dilimlerini ekleyip biraz yoğurup ekmek şeklini verin. Üzerine bıçakla çizikler atıp un serpin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerini örtün ve 1 saat daha mayalandırın. Fırını 200 derecede ayarlayıp ısınınca ısıya dayanıklı küçük bir kaba su koyup fırının bir köşesine yerleştirin. Ekmeğinizi fırına verip yaklaşık 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

MALZEMELER

• Yarım su bardağı süt

• 1 su bardağı su

• 1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 çay kaşığı kuru maya

• 2 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

• 4-5 bardak çavdar unu

Kakaolu Ballı Kek

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın, kek kalıbınızı yağlayıp hazırlayın. Yumurtayı mikserle iyice çırpın, şeker ve sıvıyağı ilave edin. Diğer bir kapta elekten unu geçirin limon kabuğu rendesi, vanilya, kakao ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtalı karışıma ekleyin ve kek kalıbına aktarın. Sıcak fırına koyup 1 saat 180 derecede pişirin. Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra kalıptan çıkartın ve üzerine balı düzgünce yedirin.

MALZEMELER

• 3 yumurta

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı zeytinyağı

• 2 su bardağı toz şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 100 gr kakao

• 1 limon kabuğu rendesi

Üzerİ İçİn

• 2 yemek kaşığı bal