En İyi Bal Rize'de

Rize Arıcılar Birliği Başkanı Fevzi Civaoğlu, ilde bu yıl 800 ton civarında bal üretimi olduğunu söyledi.

Civaoğlu, yaptığı açıklamada, Türkiye genelinde 5 milyona yakın plaka takılan kovan bulunduğunu, bunun dışında plaka takılmayan kovanlarla 6 milyon civarında kovan olduğunun tahmin edildiğini, 46 bini birliklere kayıtlı olmak üzere yaklaşık 60 bin arıcı olduğunu belirtti.

Rize'de arıcılık yapan 3 binin üzerinde kişiden yaklaşık 2 bin 500'ünün birliklerine üye olduğunu bildiren Civaoğlu, ''Rize'deki arıcıların 73 bin civarında plaka takılan kovanı var. Bunun dışında kayıt altına alınmayanların ise 5 bin civarında olduğunu tahmin ediyoruz'' dedi.

Bal üretiminin hava şartlarına göre değiştiğini, ilde geçen yıl 600 ton üretilebildiğini, bu yıl ise üretimin 800 ton civarında olduğunu ifade eden Civaoğlu, ''Ülke genelinde yılda 83 bin ton civarında bal üretimi oluyor. İlimizde belki çok fazla üretilmiyor ancak kalite açısından Türkiye'nin en iyi balı olduğunu söyleyebiliriz. Çünkü ilimizde yüzlercesi endemik olmak üzere binlerce çiçek çeşidi var. Bunlar da Rize balını kaliteli yapıyor. Bölgemizde üretilen balda organik olmayan şey, suni mumdur. Bu da olmasa balımız tam organik olur. Yani kayıtsız organik bal üretiyoruz diyebiliriz'' diye konuştu.

İlde üretilen balın ortalama 50 liradan satıldığını ifade eden Civaoğlu, ''Bu ortalama rakamdır ama ilimizde 100 liraya da 500 liraya da satılan bal var. İlimizde üretilen balın Rize ekonomisine yaklaşık 50 milyon lira katkısı var. Ayrıca kovan başına verilen destekleme priminden de ilimize yaklaşık 300 bin lira giriyor. Bu da önemli bir katkı'' dedi.

-EN İYİ BAL KESTANE BALI-

Fevzi Civaoğlu, çam balının dışında tüm balların aslında çiçek özünden yapıldığını ancak çiçeğin nektarının miktarına göre kestane, orman gülü balı, akasya balı gibi isimler aldığını ifade ederek, şunları kaydetti: ''Balın bütün unsurlarını ortaya koyan, arı tarafından yapıldığını ispat eden veriye prolin değeri denir. Prolin değeri en yüksek olan bal, en kaliteli baldır. Karadeniz Teknik Üniversitesinde yapılan araştırmalarda bal çeşitleri içinde prolin değeri en yüksek olan balın kestane balı olduğu ortaya koyuldu. Ardından orman gülü geliyor. Prolin değeri en düşük olan bal ise çam balıdır. Ayrıca üretilen yerin suyu, havasının özellikleri de balın değerini yükselten unsurlardır. İlimizde üretilen kestane balı da oldukça kalitelidir'' diye konuştu.