2024 yılında başlatılan ve bu yıl genişletilerek devam eden uygulama kapsamında, bölgedeki bal üreticilerinin ürünlerinin laboratuvar analizleri için referans olacak balların hasatına başlandı. Bu referans ballar, Anzer balının kalitesini ve orijinalliğini tescillemek amacıyla kullanılacak.
Bu yıl, geçen seneki 10 bölgeye ek olarak, Anzer bölgesindeki 12 farklı noktaya referans kovanlar yerleştirildi. Haziran ayında üretime hazırlanan bu kovanlardan toplanan ballar, kapsamlı laboratuvar testlerine tabi tutulacak.
HARÜM Laboratuvarlarında gerçekleştirilecek olan analizlerde; petek sayısı, ortalama bal miktarı, bölgedeki flora tespiti ve balın menşe analizi gibi birçok önemli parametre incelenecek. Bu çalışmalar, Anzer balının karakteristik özelliklerinin belirlenmesinde ve korunmasında önemli rol oynayacak.
Yetkililer, 2025 üretim sezonunun tüm üreticiler için bereketli ve kazançlı geçmesini dilediklerini belirtti. Bu uygulama, Anzer balının marka değerini korumayı ve tüketicilere güvenilir ürün sunmayı hedefliyor.