Bayburt İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) katkılarıyla 2022 yılında hayata geçirilen "Bayburt Eko-Köy" projesi dahilinde üretim yapılan alanlarda kontroller, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Diler Atayeter ile teknik personeller tarafından gerçekleştirildi. Doğal bir üretim pazar alanı olan Eko-Köyde, vatandaşlar dallardan kendi elleriyle hasat ettiği sebzeleri satın alabiliyorlar.
Atıl durumda olan arazileri tarıma, ürünleri ise vatandaşlara ulaştırmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyleyen Bayburt İl Tarım ve Orman Müdürü Selami Ersen, "Eko-Köyde vatandaşlarımız dallardan hasat ettikleri sebzeleri gönül rahatlığıyla satın alabilirler. Doğal, organik sebzeleri vatandaşlarımıza ulaştırmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Kopuz köprüsünden 800 metre yukarıda bulunan Harmanözü köyü yolu üzerindeki Eko-Köyümüzü vatandaşların hizmetine sunduk, istedikleri kadar sebzeyi ihtiyaçları doğrultusunda temin edebilecekler. Atıl durumdaki arazileri tarıma, üretilen ürünleri de vatandaşlarımıza kavuşturmaktan mutluluk duyuyoruz" dedi.