İyidere'nin zengin yöresel değerlerini ve eşsiz gastronomi mirasını ön plana çıkarmak amacıyla, İyidere Kaymakamlığı ve İlçe Millî Eğitim Müdürlüğünün öncülüğünde, "Biberli Pazariça & Pileki Taşı" Tanıtım Buluşması düzenlendi.
Etkinliğe, İyidere Kaymakamı Eray Gürsoy ve İlçe Millî Eğitim Müdürü Mehmet Haldızoğlu ev sahipliği yaptı. Buluşmanın özel misafirleri arasında ise Türk mutfağının önemli isimleri, Günaydın Et Kurucusu Cüneyt Asan ve Nalia Karadeniz Mutfağı Kurucusu Süleyman Tarakçı yer aldı.
Pileki Taşı'nda Et Pişirme Geleneği Canlandı
Buluşmanın odak noktası, ilçenin kadim lezzetleri oldu. Bölgenin tarihi mirası olan Pileki Taşı üzerinde et pişirme geleneği yeniden canlandırıldı. Aynı zamanda, yöreye özgü tescilli lezzet Biberli Pazariça geleneksel yöntemlerle pişirilerek bir tanıtım filmi için çekimler gerçekleştirildi.
Yapılan açıklamada, bu buluşmanın İyidere'nin gastronomi potansiyelini görünür kılan; kültür, ekonomi ve tanıtım açısından güçlü bir adım olduğu vurgulandı. Biberli Pazariça lezzetinin daha önce kazandığı "Gastronomi Yeşil Rize Rozeti" ile yöresel mirasın değerini bir kez daha kanıtladığı belirtildi.
İlçe Millî Eğitim Müdürlüğü, bu kültürel mirası genç nesillere aktarmayı hedefleyen projelerini de duyurdu. Müdürlük, bu kapsamda, “Gastronomi temalı okul projeleri geliştirmek. Öğrencilere alanda deneyim ve staj imkânları sunmak. Tanıtım filmleri ve atölye çalışmaları düzenlemek.” projelerini hayata geçirmeyi hedefliyor.
Buluşmada; İyidere Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü, yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğretmen ve öğrencileri ile Halk Eğitim Merkezi’nde açılan aşçılık kursu kursiyerleri aktif rol alarak sürecin başarıyla tamamlanmasına önemli katkılar sağladı.
Yetkililer, İyidere’nin lezzetlerini, kültürünü ve tarihini birlikte görünür kılmaya devam edeceklerini belirterek, ilçenin gastronomi turizminde hak ettiği yere ulaşması için çalışmaların hız kesmeden süreceğini ifade etti.