Paris'te düzenlenen alerji kongresin kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilen meyvelerin alerji yapma riskinin diğerlerine göre fazla olabileceği belirtildi. Araştırmacılar, yüzde yanma ve kızarıklığa yol açtığı için halk arasında gülleme ya da gül hastalığı olarak bilinen rozaseye neden olan meyve alerjilerinin meyvelerin "saldırganlara" karşı savunmaya geçmesiyle bağlantılı olabileceğini ifade etti.
Şeftali, elma, kayısı, çilek, erik ve armutta, alerjiye yol açan lipid transfer proteinlerinin (LTP) seviyesinin, fitopatojen mantarın saldırısına uğrayan meyvelerde büyük oranda arttığına dikkat çekildi. Bazı araştırmaların LTP'nin genellikle meyve kabuğunda yoğun olduğunu gösterdiğini belirten bilim insanları, ancak aynı meyvenin farklı türünde de LTP oranının değişebildiğini vurguladı. Uzmanlar sarı elmada LTP oranının daha fazla olduğunu, şeftalide LTP'nin tüylerde toplandığını belirtti.
Şeftali, elma, kayısı, çilek, erik ve armutta, alerjiye yol açan lipid transfer proteinlerinin (LTP) seviyesinin, fitopatojen mantarın saldırısına uğrayan meyvelerde büyük oranda arttığına dikkat çekildi. Bazı araştırmaların LTP'nin genellikle meyve kabuğunda yoğun olduğunu gösterdiğini belirten bilim insanları, ancak aynı meyvenin farklı türünde de LTP oranının değişebildiğini vurguladı. Uzmanlar sarı elmada LTP oranının daha fazla olduğunu, şeftalide LTP'nin tüylerde toplandığını belirtti.