Bayramın birinci günü kurban ibadetlerini yerine getiren vatandaşlar, dinlendirilen etlerini kıymaya dönüştürmek için sabahın erken saatlerinden itibaren kasap dükkanlarının yolunu tuttu. Ancak bu yıl, önceki bayramlarda görmeye alışık olduğumuz metrelerce uzayan kuyrukların yerini daha sakin bir manzara aldı.
Kapılara Taşan Kuyruklar Tarih Oldu
Bayramın ikinci gününden itibaren yoğun bir çalışma temposuna giren kent kasaplarında, geçmiş yıllarda yaşanan ve dükkan dışına taşan yoğun hareketlilik bu kez görülmedi. Kasap dükkanlarında aynı anda sadece 3 ila 5 kişinin beklediği, düzenli ve sakin bir işleyiş hakim.
Yoğunluğun az olması, hem işini aceleyle halletmek isteyen vatandaşlara hem de bayram mesaisi yapan kasaplara rahat bir nefes aldırdı. Sıra beklemek zorunda kalmayan Rizeliler, etlerini kısa sürede işleterek evlerinin yolunu tuttu.
Kıyma Çekim Bedeli: Kilo Başına 30 ₺
Kurban etlerini kışlık kavurma yapmak, buzlukta saklamak veya pay etmek amacıyla kıymaya dönüştüren vatandaşlar için bu yılki tarife de netleşti. Rize’deki kasaplarda uygulanan kıyma çekme fiyatı kilo başına 30 ₺ olarak belirlendi.
Bayram öncesi tüm hazırlıklarını ve makine bakımlarını tamamlayan kasaplar, hijyen kurallarına azami ölçüde dikkat ediyor. Vatandaşların getirdiği kurbanlık etler, titizlikle işlenip hızlıca teslim ediliyor.
Kasaplar, sakinliğin hem randevulu sistemlerin gelişmesinden hem de vatandaşların etleri evlerinde işlemeyi tercih etmesinden kaynaklanabileceğini belirtirken, mesainin bayramın üçüncü ve dördüncü günlerinde de parça parça devam etmesi bekleniyor.