• BIST 98.314
  • Altın 144,066
  • Dolar 3,5732
  • Euro 3,9941
  • Rize 12 °C

Bu sabah mutfakta şenlik var

Aydan ÜSTKANAT

BUGÜN kahvaltı sonrasında bu iki tarifi hemen yapıp servis tabaklarına alın derim. Ne olur, ne olmaz bugün Pazar... Her an kapınız çalabilir. Sevdikleriniz size sürpriz yapabilir. Misafirlerinize akşamüzeri çayında servis edebileceğiniz bu iki değişik tarif çok güzel bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!

Üzümlü Kek (14 dilim)

FIRINI 160 derecede ayarlayın. 24 cm çapında derin bir kek kalıbını yağlayıp içine un serpin, ters çevirip silkeleyin. Üzümleri sıcak suya atıp bir 10 dakika kadar bekletin. Suyunu süzün ve kurulayın. Karbonat soda, kakao, vanilya ve tarçını bir kapta karıştırın. Başka bir kapta margarini mikserle çırpın ve içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ederken, yumurtaları ilave edin. Yumurtalar çırpılınca suyu ekleyin. Unlu karışımı karıştırın. Kek kalıbına aktarıp 1.5 saat pişirin. Fırından çıkartın. Ilık haldeyken kalıbından çıkarın. Glaze için; derin bir kaba çikolatayı ve tereyağını koyun. Bu kaptan daha geniş su dolu bir kabın içine yerleştirip benmari usulü çikolatayı eritip tereyağı ile iyice karıştırın. Çikolata eridiğinde karıştırmaya devam ederek ızgara üzerindeki kekin üzerine gelişi güzel dökün. En az 1 saat bekletip servis yapın. 

4 yumurta 

200 gram margarin (oda sıcaklığında) 

3 su bardağı un 

1,5 su bardağı toz şeker 

250 gram kuru üzüm 

1 su bardağı su 

1 çay kaşığı karbonat soda 

1 yemek kaşığı kakao 

1 paket vanilya tozu 

1 tatlı kaşığı dolusu tarçın 

Çikolata Glaze 

100 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 

200 gram bitter çikolata



Kırmızı Soğanlı Pofuduk

FIRINI
220 derecede ayarlayın. Minik muffin kaplarını yağlayın. Soğanı piyazlık doğrayıp bir kaç kaşık zeytinyağı ile iyice kavurun. İçine şeker ve tuz atıp ocaktan alın. Çukur bir kabın içinde un, tuz, karabiber ve dereotunu karıştırın. Bir başka kapta yumurta, süt ve yağı çırpın ve yavaş yavaş diğer kaba aktarın. En son kaşar peynirini ekleyin. Muffin kalıplarına üstten 2 santim boşluk kalacak şekilde doldurup kavrulmuş soğanı paylaştırın. Fırına verin, 10 dakika sonra fırının ayarını 160 dereceye düşürüp 40 dakika pişirin. Bir kürdan batırıp pişmesini kontrol edip fırından alın. 

100 gram tereyağı 

2 su bardağı un 

Yarım su bardağı süt 

2 yumurta 

100 gram kaşar peyniri rendesi 

Bir tutam ince kıyılmış dereotu 

2 kırmızı soğan 

Yeteri kadar zeytinyağı 

1 adet kesme şeker 

Tuz 

Karabiber
Bu yazı toplam 453 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89