• BIST 82.252
  • Altın 148,354
  • Dolar 3,8176
  • Euro 4,0790
  • Rize 4 °C

Domatesli Etli Bulgur Pilavı

Aydan ÜSTKANAT

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun, eti ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve arada sırada suyuna dikkat ederek etleri iyice kavurun.

Bu arada gerekirse çok az su ilave edin. Biberi ve yemeklik doğradığınız domatesi ilave edin. Suyunu, tuzunu atın ve kaynayana kadar bekleyin. Su kaynayınca bulguru yıkayıp süzün ve içine atın. 15-20 dakika kapağı kapalı kısık ateşte pişirip servis yapın.

MALZEMELER

• 300 gram kavurmalık dana eti

• 1 kuru soğan

• 2 su bardağı kırık bulgur

• 2 su bardağı su

• 2 domates

• 6-7 yeşil biber

(arzu ederseniz acı)

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Yeteri kadar tuz

 

Zeytinyağlı Patlıcan

• Patlıcanları alaca soyup dilimleyin ve tuzlu suya atın. Patlıcanlarınız büyükse her bir dilimi ikiye veya dörde bölebilirsiniz. 10-15 dakika sonra kağıt havluya çıkartıp kurulayın. Bu arada domatesleri yemeklik doğrayıp biber ve havucu küp küp doğrayın. Yine yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında az soteleyin ve üzerine biber, patlıcan ve domatesleri sırasıyla koyun. Toz şeker, tuzu serpip suyunu ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte 40 dakika pişirin.

MALZEMELER

• 2 patlıcan

• 2 domates

• 6 diş sarımsak

• 2-3 sivri biber

(arzu ederseniz)

• 1 havuç

• Yeteri kadar zeytinyağı

• Yeteri kadar tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 çay bardağı duru su

Bu yazı toplam 418 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89