• BIST 97.859
  • Altın 145,775
  • Dolar 3,5783
  • Euro 3,9984
  • Rize 19 °C

Kremalı Patates

Aydan ÜSTKANAT

Patatesleri soyup biraz tuz atılmış, az suda diri olacak şekilde haşlayın. Haşlanan patatesleri ince olarak dilimleyin. Geniş bir kapta krema, peynir ve incecik kıyılmış taze biberiye ve karabiber ile dikkatlice harmanlayın. Tereyağı ile yağlanmış fırın kabına düzgünce yayıp, üzerine bastırın. Üstüne kaşar peyniri rendesini serpip 180 derecede 20 dk. üzeri kızarana kadar pişirin. Küçük kare dilimlere kesip yemeklerin yanında servis yapın.

MALZEMELER

• 6 patates

• 20 cm’lik kare veya dikdörtgen fırın kabı

• 1 küçük paket krema

• 1 su bardağı kadar rendelenmiş gravyer peyniri

• Yeteri kadar kaşar peyniri rendesi

• Karabiber

• Bir tutam taze biberiye

• Yeteri kadar tuz

 

Dana Yahni

Tereyağını ve soğanı ve sarımsağı kavurup, havucu ekleyin. Dana etini de ekleyip ocağın altını açın ve kızarmaya başlayınca ocağın altını kısıp 1-2 parmak su ilave edin ve kapağını kapatıp, ara sıra suyunu kontrol ederek 30 dakika pişirin. Domates püresini, defne yaprağını, baharatlarını ekleyin. Kasede un ve 1 çay bardağı ılık suyu iyice karıştırın. Tencereye unlu suyu ilave edip, yarım saat kısık ateşte pişirin. Daha sonra karıştırıp çubuk tarçını içinde alın ve patatesle servis yapın.

MALZEMELER

• 1 kilo dana kuşbaşı

• 1 su bardağı domates püresi • 2 havuç

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un • 4-5 diş sarımsak • 2-3 taze soğan • 2 orta boy kuru soğan • 1 tarçın kabuğu

• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber • 1 tatlı kaşığı kimyon • 2 defne yaprağı

• Taze çekilmiş karabiber • Yeteri kadar tuz

Bu yazı toplam 409 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89