Misafirler için ikramlar
KROKANLARI bir poşete alıp üzerine mutfak havlusu serin ve et dövücüsü ile küçük parçalara ayırın yada mutfak robotundan geçirin. Fırını 180 derecede ayarlayıp kek kalıbını hazırlayın. Derin bir kabın içine yumurtayı iyice çırpın, sırasıyla şeker, yağ ve sütü ilave edin. Bir başka kapta elenmiş un, kabartma tozu, vanilyayı harmanlayın, iki kabı birbirine karıştırıp yarısını kek kalıbına boşaltın. Diğer yarısına kakaoyu ilave edip yavaşça yedirin ve kek kalıbındaki beyaz hamurun üzerine ilave edin. Krokanları gelişigüzel serpin ve fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Orta boy kek kalıbı için
2 paket hazır fındıklı krokan
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
4 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
250 gr erimiş margarin
HAMUR malzemelerini karıştırıp iyice yoğurun streç folyoya sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. 20-24cm çapında bir turta kalıbını iyice yağlayın. Hamuru tezgaha alıp 0.4-5mm kalınlığınca incecik açın ve dikkatlice turta kalıbına yerleştirin. Etrafını çekiştirmeden kalıba iyice bastırın. Artan kenarlarını oklavayı üzerinden geçirerek kesip atın. Üzerine bir çatal yardımı ile delikler açın. Alüminyum folyo serip kuru fasulye veya ağırlık yapacak nohut gibi malzeme ile doldurun. Yaklaşık iki avuç kadar. 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika, üzerindeki folyo ve bakliyatı alıp 10 dakika daha pişirin.
Patatesleri haşlayın zeytinyağı, krema, ince kıyılmış dereotu ve tuz ekleyip püre yapın. Peyniri küçük parçalara ayırın veya rendeleyin. Tartın üzerine patates püresini yayıp, peyniri ekleyin. 200 derecedeki fırınında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirip ılık veya soğuk olarak servis yapın.
1,5 bardak un
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta
Yarım kahve fincanı su
Dolgu için
4-5 patates
250 gr. beyaz peynir
Yarım demet dereotu
Yeteri kadar zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
1 çay bardağı krema
2 yumurta
