• BIST 83.048
  • Altın 147,105
  • Dolar 3,7605
  • Euro 4,0391
  • Rize 3 °C

Osmanlı’dan tatlı miras

Aydan ÜSTKANAT

Pelte tam olarak nedir?

Ayşe Sarı

Pelte, özellikle Osmanlı döneminde sarayda bolca hazırlanan geleneksel bir tatlımızdır Ayşe hanım. Maalesef günümüzde unutulmaya yüz tutmakta. Tüm meyvelerle pelte hazırlayabilmek mümkün. Meyveli jölelerden çok daha lezzetli ve sağlıklıdır aslında. Temel olarak meyve püresinin nişasta ile kıvam verilerek hazırlanmasından elde edilir. Ayrıca içine arzu ettiğiniz aromaları ekleyebilirsiniz. Genellikle vişne, mürdüm eriği, kivi gibi ekşimtrak lezzetteki meyvelerle daha iyi sonuç verecektir aklınızda olsun. Sizin için bugün bir pelte tarifi vermek istiyorum.

Portakal Peltesi

Tüm malzemeyi bir tencereye alıp sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar karıştırın ardından bir kaç dakika daha karıştırıp kaplara aktarın. Buzdolabında en az 8 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.

(4-5 kişilik) 

4 su bardağı portakal suyu 

1 su bardağı su 

1 limon kabuğu rendesi 

3 yemek kaşığı patates nişastası veya mısır unu 

Yarım su bardağı toz şeker (meyvelerin tadına göre kontrollü ilave edin)

Bu yazı toplam 330 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
    OKUYUCULARIMIZIN DİKKATİNE !... Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2009 Olay53.com | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0537 617 89 89