Rize'de Kivi Hasadı Başladı: Kalite İçin Kritik Kurallar Vurgulandı
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik ekipleri, merkez ve ilçelerde bulunan kivi bahçelerinde hasat kontrollerine başladı. Fındıklı ilçesinde bulunan bir organik kivi bahçesinde gerçekleştirilen hasada, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Demirhan Hut, Fındıklı İlçe Tarım ve Orman Müdürü Özcan Kara ve teknik personeller katılarak, üreticilerle birlikte hasat kontrollerini gerçekleştirdi.
Kivi yetiştiriciliğinin Rize'de ek gelir getirici ürünler arasında yer aldığını belirten yetkililer, meyve kalitesi ve depo dayanıklılığı açısından hasat zamanının doğru belirlenmesinin hayati önem taşıdığını vurguladı.
Zamanından önce hasat edilen meyvelerin kendine has özelliklerini (tat, koku, aroma) kazanamayacağını ve kalitesini kaybedeceğini belirten yetkililer, hasat geciktikçe ise meyvenin dayanma gücünün azalarak depolama süresinin kısalacağını ifade etti.
Kivide en uygun hasat zamanının, meyve içerisindeki suda çözünen kuru madde miktarının refraktometre ile ölçülerek, yani %6,5-7,5 arasında bir değere ulaşarak belirlendiği kaydedildi.
Üreticilere Kritik Hasat Uyarıları
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kivi üreticilerinin hasat sırasında dikkat etmesi gereken kritik hususları da hatırlattı:
Sap Kısmı: Kivi, meyve sapı ağaçta kalacak şekilde, sap kısmı meyve dibinden koparılmalıdır.
Hassasiyet: Hasat yumuşak dokulu önlüklerle yapılmalı, meyveler ezilip bozulabileceği için çuval yerine kasalara zedelenmeden istiflenmelidir.
Zamanlama ve Saklama: Hasat, sabahın erken saatlerinde, yağmursuz ve serin bir zamanda yapılmalıdır. Meyveler daldan koparıldıktan sonra oluşan "tarla sıcaklığını" atmak için gölgede bekletilmeli ve depolanacaksa hemen soğuk hava deposuna konulmalıdır.
Sınıflandırma: Depolamadan önce meyveler boy ve kalitelerine göre sınıflandırılmalıdır.
Rize İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kivi hasadının tüm üreticiler için bereketli geçmesini diledi.
