Rize'den Dünyaya Yenilikçi Çay: Probiyotikli Siyah ve Yeşil Çay Geliştirildi
Rize Ticaret Borsası Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi’yle (ÇAYMER) birlikte 2010 yılında Araştırmacı Habib Koçal’ın çalışmalarına başladığı Probiyotea yeşil ve siyah çay çalışmalarını tamamlayarak Bilimsel araştırmalarla desteklenmiş Türkiye’nin ilk bal genomlu Probiyotikli ve Simbiyotikli siyah ve yeşil çayını geliştirildi. Bu geliştirilen çayları 2020 yılında yurtdışında Uluslararası akredite laboratuvarlarda 16s Dna ve ITS meta genom haritası çıkarıldı her bir ürün içeriğindeki probiyotik mikroorganizmalar çeşitliği ayrı ayrı sayısal değerlerde tanımlandı. Ayrıca 2020 yılından itibaren Patent Koruma kapsamına alındı.
Borsa olarak içinde çayın geçtiği her türlü çalışmaya destek verdiklerini ifade eden Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, “Çay hem sağlık açısından hem de sanayisiyle bu ülkenin vazgeçilmezlerinden biridir. Habib Koçal’ın bu çalışmasını dünyanın değişim ve dönüşüm geçirdiği bu dönemde çok değerli buldum. Dünyada çay üreten ülkeler arasında beşinci, en çok çay tüketen ülkeler arasında birinci sıradayız. Çayımızı üretebiliyoruz fakat çaydan yeni ürünler üretmede geç kalmış bir ülkeyiz. Büyük çay üreticileri Japonya’da Çin’de çaydan çok farklı ürünler üretebiliyorlar. Bizler artık dünyaya uyum sağlamak zorundayız. İşte tamda bu sebeple ÇAYMER kapsamında inovatif çalışmalar yapmaya başladık. Bu çalışmalardan biri de ÇAYMER’in uluslararası laboratuvarlarında Habib Koçal’la birlikte üretilen Probiyotikli ve Simbiyotikli Siyah ve Yeşil çaydır. Bu ürünlerin ülkemizde ki çay sektörüne yeni bir ivme kazandıracağına inanıyorum. Bu çalışmayı çay sektörüne ve Rize’ye kazandıracakları için şimdiden emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi.
Konuyla ilgili açıklama yapan Koçal, “Bilimsel araştırmalar gösteriyor ki geleneksel çayın ötesine geçen, fonksiyonel içeriklerle zenginleştirilmiş çayların insan sağlığında devrim yaratacak etkileri olacak. Bilimsel datalar ile kanıtlamış özellikle uzun zamandır üstünde ÇAYMER’le birlikte çalıştığımız Probiyotikli ve Simbiyotikli Siyah ve Yeşil Çaylar sindirim sistemine destek veren canlı mikroorganizmalar içeriyor. Bu mikroorganizmalar çayda ki faydalı içeriklerle birleşip bağışıklığı güçlendirip hastalıklarla savaşıyor. Geldiğimiz bu çağda en önemli şeyin sağlık olduğunu pandemide bütün dünya gördü. Ben yıllardır insan sağlığına faydalı içeriklerle ilgili çalışmalar yapıyorum. Bölgemizin veliniğmeti çayın faydalarını ön plana çıkartmak istedim. Bu konuda AR-GE çalışmalarımda bana destek veren Rize Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Erdoğan’a ve ÇAYMER ekibine teşekkür ediyorum” dedi.
Probitotea Probiyotikli & Simbiyotikli Siyah Çay
İçindekiler: siyah çay Chloroplast .spp %63.08 Mitochondria .spp %11.96 Saccharomyces. Spp İçerik :Probiyotikler (%34.5): Lactobacillus acidophilus: Bağırsak mikrobiyotasını dengeler. Bifidobacterium breve: Sindirimi destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Simbiyotikler (%15.2): İnülin: Probiyotik bakterilerin büyümesini destekler, bağırsak düzenini sağlar. Fruktooligosakkaritler (FOS): Sağlıklı bağırsak mikrobiyotasını teşvik eder. Postbiyotikler (%10.5): Asetik Asit: Zararlı bakterilere karşı koruma sağlar.Laktik Asit: Bağırsak pH dengesini düzenler. Toplam (kob ) ( Aerobik mezofilik bakteri ) 8x102 ) ( Maya ) 1.5 x102
???? Faydaları
✅ Sindirim Sağlığı: Bağırsak mikrobiyotasını dengeler, sindirimi kolaylaştırır.
✅ Bağışıklık Güçlendirme: Probiyotik ve antioksidan bileşenler bağışıklık sistemini destekler.
✅ Metabolizmayı Hızlandırma: Doğal bileşenler kilo yönetimine katkıda bulunur.
✅ Antioksidan Koruma: Polifenoller serbest radikalleri etkisiz hale getirir.
✅ Enerji & Zindelik: Doğal kafein odaklanmayı artırır, yorgunluğu azaltır.
✅ Bağırsak-Beyin Ekseni & Ruhsal Denge: Stresi azaltır, zihinsel rahatlama sağlar
PROBİYOTA Probiyotikli & Simbiyotikli Yeşil Çay
???? İçindekiler : ( % 3 cfu ) ( HB-11 ) Fermente çiçek balı, ( HB-0 ) fermente kestane balı) Lactiplantibacillus. Spp Saccharomyces. Spp HB-12 PROBİYOTEA İçindekiler: yeşil çay, maya Methylobacterium .spp Sphingomonas spp Saccharomyces. Spp HB 12 - Probiyotea Yeşil Çay Dünyanın İlk Probiyotik ve Simbiyotik Yeşil Çayı İçerikler: Probiyotikler: Lactobacillus plantarum: %35 Bifidobacterium breve: %25 Simbiyotikler: Galaktooligosakkarit (GOS): %10 İnülin: %8 Postbiyotikler: Laktik Asit: %12 Propiyonik Asit: %10 Özellikler: Güçlü antioksidan etkisi (EGCG). Metabolizmayı hızlandırır. Hafif ve ferahlatıcı tadıyla günlük kullanım için uygundur. Toplam ( kob ) ( Aerobik mezofilik bakteri ) 6.5x102 ( Maya ) 1x102
???? Faydaları
✅ Sindirim Sağlığı: Bağırsak mikrobiyotasını dengeler, sindirimi kolaylaştırır.
✅ Bağışıklık Güçlendirme: Probiyotik ve antioksidan bileşenler bağışıklık sistemini destekler.
✅ Metabolizmayı Hızlandırma & Kilo Yönetimi: Yeşil çay ve probiyotiklerin sinerjik etkisiyle yağ yakımını hızlandırır.
✅ Antioksidan Koruma: EGCG içeriği serbest radikalleri nötralize eder, hücresel yaşlanmayı önler.
✅ Enerji & Zindelik: Doğal kafein içeriği ile gün boyu enerji sağlar.
✅ Bağırsak-Beyin Ekseni & Ruhsal Denge: Probiyotik bileşenler stres ve anksiyeteyi azaltmaya yardımcı olur.
Koçal, yaptığı açıklamada ayrıca "Dünyada Bir ilke imza atıyoruz Dünya borsalarında geniş yankı uyandıracağını umduğumuz.Türkiyenin ilk sağlık odaklı kafe konsepti (PROBİYOTEA) Tüm Türkiye’de ve Avrupa’da frencaz modellemesi ile açıyoruz." dedi.
???? Dünyanın İlk Probiyotik ve Simbiyotik Sağlık Cafe Konsepti!
ProbiyoTEA, dünyanın ilk probiyotik ve simbiyotik çay & kahve zinciri olarak geliştirilen yenilikçi bir sağlık cafe konseptidir. Geleneksel kahve ve çay deneyimini bağışıklık ve sindirim sistemini destekleyen, bilimsel olarak formüle edilmiş fonksiyonel içeceklerle birleştirir.
???? Bilimsel ve İnovatif Farklılıklar
☕ Probiyotik & Simbiyotik Çay & Kahve → Starbucks ve geleneksel kahve zincirlerinden farklı olarak, ProbiyoTEA bağışıklık güçlendiren özel içeriklere sahiptir.
???? Sağlıklı & Fonksiyonel İçecekler → Sadece içecek değil, bağışıklık, sindirim ve enerji desteği sunan sağlık bazlı formüller içerir.
Biyoteknolojik Ar-Ge ile Geliştirilmiş → Probiyotik & prebiyotik kombinasyonlarıyla desteklenmiş, patentli sağlık içecekleri.
???? Küresel Sağlık Trendi ile Uyumlu → Wellness, sağlıklı yaşam ve sürdürülebilir gıda trendlerini birleştiren yeni bir içecek devrimi!
Dünya çay ve Kahve pazarının yeniden şekillendiriyoruz Eski Pazar anlayışlar fonsiyonel olmayan gıda anlayışı sağlıksız içecek ve gıda tüketim sistemi dünyada çöküyor ve yeni pazarı bizler sağlık fonksiyonel pazarı olarak kurucu oyuncusu oluyoruz Koçal Dünyada bu mevcut geleneksel çay ve kahve Pazar oyuncuları ile Probiyotea ile karşılattırmalı simülasyon yaptığımızda geleneksel çay ve kahve cafe pazarında 2025 ila 2040 arası Pazar değeri ve potansiyeli simüle edildi. Pazarın artık yeni oyuncu Türkiye ve Türk çayı.
???? ProbiyoTEA’nin Pazar Değeri ve Küresel Potansiyeli
• 2025 yılı bilimsel değeri: ≈ 5.94 Trilyon Dolar
• 2040 yılı pazar projeksiyonu: ≈ 10+ Trilyon Dolar
• Sağlık cafe modeli, fonksiyonel gıda pazarında küresel lider olmaya aday.
???? ProbiyoTEA Neden Küresel Bir Devrim?
???? Bağışıklık sistemini destekleyen içeceklerle sağlık cafe konseptini yeniden tanımlıyor.
???? Klasik kahve & çay tüketiminin ötesine geçerek, bilim ve sağlıkla birleşen bir yaşam tarzı sunuyor.
???? Sağlıklı yaşam trendleriyle uyumlu, franchise modeli ve yatırım fırsatları sunuyor.
???? Özet: ProbiyoTEA, geleneksel kahve zincirlerinden farklı olarak bir içecekten fazlasını sunar: SAĞLIK & İNOVASYON!
Koçal probiyotea nın Türk borsalarında bu yeni inovasyonunu ile Türk çayı üzerinde olumlu etkiler yapacağını Türkiyenin önemli bir aktör olacağını inanmaktayız. Dünya borsalarında ise dezavantaj sendromu yaşanacağını dünya borsalarındaki Yabancı Yatırımcıların Türk şirketlerine yöneleceğini ön görmekteyiz. Artık Dünya insanlığı için yeni bir dönem başlıyor sağlıklı içecekler ve yaşam dönemi.
