Rize'de Ne Kadar İnek Sütü Kullanılıyor?

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, inek sütü üretiminde Konya'nın 772 bin 785 tonla birinci olduğunu belirtti, Konya'yı takip eden illeri sıraladı. Şemsi Bayraktar, Konya'yı, 703 bin 202 tonla Balıkesir, 699 bin 49 tonla İzmir, 631 bin 719 Erzurum, 552 bin 194 tonla Sivas, 502 bin 555 tonla Kars'ın takip ettiğini söyledi.

Bayraktar, yaptığı açıklamada, 2012 yılı verilerine göre, Aydın'ın inek sütü üretiminin, 397 bin 904, Afyonkarahisar'ın 361 bin 737, Samsun'un 336 bin 635, Ardahan'ın 334 bin 488, Burdur'un 324 bin 609, Denizli'nin 316 bin 60, Kastamonu'nun 315 bin 410, Adana'nın 310 bin 719, Çanakkale'nin 301 bin 169 tonu bulduğunu belirtti.

En az inek sütünün 12 bin 53 tonla Yalova üretildiğini bildiren Bayraktar, "İnek sütü üretimi, Kilis'te, 17 bin 643, Siirt'te 24 bin 405, Rize'de 25 bin 110, Hakkari'de 28 bin 730, Tunceli'de 30 bin 432, Şırnak'ta 33 bin 350, Karabük'te 38 bin 897, Bilecik'te 39 bin 304 tonda kalıyor" dedi.

BİR KÜLTÜR IRKI İNEK, 3 YERLİ IRK İNEK KADAR SÜT VERİYOR-

Kültür ineği olup olmamasına bağlı olarak sağılan inek başına yıllık ortalama süt veriminin değiştiğini vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
"Veriler, Türkiye ortalamasının yerli ırkta 1313, kültür melezinde 2 bin 725, kültür ırkında ise 3 bin 869 kilogram yıllık süt verimi olduğunu gösteriyor. Sağılan ineklerin tamamının kültür ırkından oluşmaması nedeniyle ortalama yıllık süt verimi 2 bin 942 kilogramda kalıyor. Bir önce, yerli ırklar ıslah edilmeli. Sağılan ineklerin tamamı kültür ırkı veya kültür melezi olmalı. Kültür ırkı ile yerli ırk arasındaki 2 bin 556 kilogramlık fark kabul edilebilir bir fark değildir. Neredeyse bir kültür ırkı inek, 3 yerli ırk ineğin süt verimi kadar süt üretilmesini sağlıyor. Kültür ırkı inek, kültür melezi inekten de ortalama yüzde 42 oranında daha fazla süt veriyor. Eğer sağılan ineklerin tamamı kültür ırkı olsaydı, inek sütü üretimi 5 milyon ton daha fazla olurdu ve 16 milyon tonluk inek sütü üretimi yerine 21 milyon tonluk bir süt üretimi yapılırdı."